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柿とアスパラの白和え♪♪♪

柿とアスパラの白和え♪♪♪の画像

Description

cookpadニュース掲載
秋にしか食べれない柿の白和え♡
ちょっとお洒落な和の前菜にどうぞ♪♪♪

材料 （4人分）

アスパラ
2〜3本
柿
1/2個
♦豆腐
150g
♦ゴマ
大さじ1
♦味噌
小さじ2
♦塩
小さじ1/8
♦砂糖
小さじ1/2
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は、ザルに置き上から重しをして水切りして下さい。
    ＊時間がない場合はキッチンペーパー2〜3枚で豆腐を包みレンジで3分

  2. 2

    写真

    豆腐を水切りしている間にすり鉢で
    ♦ゴマをする。

  3. 3

    写真

    ゴマがすれたら、
    水切りした豆腐を滑らかになるまで擦り、♦味噌を入れ、
    ちゃんと混ざるまで擦り、♦塩♦砂糖を入れ混ぜる。

  4. 4

    写真

    アスパラは、斜めの小口切りにして耐熱皿にのせ、ラップをして
    レンジで1分(# 1)
    柿も同じ様な大きさで切る。

  5. 5

    写真

    アスパラの粗熱が取れたら、No.3に入れ
    混ぜて出来上がり。

  6. 6

    写真

    柿のある時期だけの白和えです(^^)

  7. 7

    写真

    クックパッドニュースに掲載して戴きました〜。
    有難うございます！

コツ・ポイント

柿は、熟してない物の方がお勧めです。

No.4の#1……アスパラをレンジにかけるときは、
各ご家庭のレンジにより、時間を調節して下さい。
アスパラは、シャキッとした食感が残るくらいに
した方がお勧めかな。

このレシピの生い立ち

お店で食べた柿の白和えが美味しくて、
家で作ると簡単で美味しくて、
それ以来、この時期は我が家の食卓に
よく並ぶ一品です。
レシピID : 3482231 公開日 : 15/10/28 更新日 : 18/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (9人)
2022年10月23日
写真
かおぽんぽこりん
今年初♪数年前に食べた衝撃が忘れられない！それから白和え嫌いの私はこれしか食べれません。やっぱり美味しい(*^^*)
#白和えならこれ♡

わぁ♡嬉しいコメント〜有難うございます。素敵に作って頂きとても感動です（╹◡╹）

2016年11月24日
写真
クック8N4RMO☆
リピです。塾した柿の甘さと味噌が合い美味ですね。

ドッヒャ〜♡とっても嬉しい！リピのお届けに舞い上がり☆有難う

2016年11月6日
写真
クックPXOOKP☆
大量に作りました！意外な組み合わせですが美味しかったです(^^)

わぁ✿大量に作って頂けてとっても嬉しい♡お試し有難う♫感激〜

2016年10月24日
写真
クック8N4RMO☆
柿入りもまろやかで豆腐と合いますね。柿のレシピが増えて感謝です。

初めまして♡素敵に作って頂けてとっても感激✿レポ有難う〜♫

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