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<下準備>ひよこ豆はたっぷりの水に一晩浸しておく。
ひよこ豆に豆がかぶる程度の水を鍋にいれ、火にかける。
沸騰したら弱火にし30~40分ほど、差し水をしながら煮る。※茹で汁は取っておく
フライパンに油をひき(分量外)、スライスしたニンニク&玉ねぎを入れ、弱火でじっくり炒める。
フードプロセッサーにひよこ豆、④、全ての調味料、茹で汁2~3を入れピューレ状にして完成!(茹で汁の量でやわらかさを調整)
使ったお豆はコチラmame-sanei.com/cn27/pg361.html