坊ちゃんかぼちゃで丸ごとかぼちゃのフラン
＠ｔａｍａｋｉ
作り方
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1
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ブロッコリーと人参は茹でておきます。
坊ちゃん南瓜はよく洗って、ラップで包んでレンジで３～４分程加熱。
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2
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蓋になる部分を切り、わたと種をくりぬきます。
器にするので、穴があかないように注意！
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3
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くりぬいた南瓜に、貝柱を小さく切ったものと、ブロッコリー、人参を入れます。
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4
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くりぬいたかぼちゃの中身が固ければ、柔らかくなるまでレンジで加熱し、よく潰します。
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5
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ボウルに卵を割りほぐし、豆乳を加え混ぜたものを、４の南瓜に少しずつ注いで、泡だて器でのばしていきます（泡立てないように）
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6
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５の卵液をこし器で濾します。
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7
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具を入れた南瓜（写真３）に卵液を静かに流し込みます。
写真のように泡がたったら、竹串などで潰します。
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9
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余った卵液は、同じ具を用意して、メイソンジャーに入れ、一緒に蒸しました。
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10
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今回使用した坊ちゃんかぼちゃは、小さめで３００ｇ
種などを取った正味は３０ｇです。
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コツ・ポイント
かぼちゃをレンジで加熱する時間は、大きさによっても異なります。
あまり柔らかくし過ぎると、くりぬく時に崩れやすくなりますので気を付けてくださいね(* '-^)
あまり柔らかくし過ぎると、くりぬく時に崩れやすくなりますので気を付けてくださいね(* '-^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きなうちのわんこ用に、おやつではなく、ごはんとして食べられるように作ってみました。
わんこ用なので、生クリームではなく豆乳を使用。
高たんぱくで低カロリー、うまみのあるホタテを入れてヘルシーに♪
わんこ用なので、生クリームではなく豆乳を使用。
高たんぱくで低カロリー、うまみのあるホタテを入れてヘルシーに♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＠ｔａｍａｋｉ
