しっとり♡ふわふわ♡シフォンケーキ

まず、ボウル(大1、中1、小2)、ふるい、ヘラ、ホイッパー、ハンドミキサー、大さじ、小さじ、を用意します♫

私はここで、170度で余熱しておきます♫

ボウル小に、(砂糖)、(薄力粉、BP)をはかっておく。
薄力粉とBPは一緒に振るってしまうので同じボウルで構いません。

ボウル中に卵黄が6つ入っていますが、4つしか使用しないので、2つ取り出して下さい。

卵黄が4つ入った中ボウルへ、サラダ油、水(牛乳)→薄力粉、BP→紅茶茶葉の順に混ぜ入れる。

冷蔵庫に入れておいた卵白を取り出しメレンゲを作る。

型へヘラを使って流し込み、トントンと空気を抜いてください。

ヘラでこのように、ふちにつけるようにして焼く。余熱していたオーブンへ入れ35〜38分焼いてください。

焼けたら一度10〜15cmくらいの高さから落とします。そのあと、ワインの空ビンなどに逆向きにさして粗熱を取ります。