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材料を計量します!
さつま芋は、1cm平方のさいの目切りにし、人参と玉ねぎはおろし金ですりおろします。
鍋に分量の牛乳と、2を入れ火にかけます。沸騰したら、弱火にし蓋をずらしてさつま芋がやわらかくなるまで煮ます。
途中、あくがでたらすくいます。
芋が柔らかくなったら火を止め、マッシャーで芋を潰し、塩で味を調えます。
器に装り、すり胡麻を上にのせできあがり。