ツナとホウレン草のアラビアータ
Description
ホウレン草とツナでヘルシーだけどガッツリうまい!ピリ辛アラビアータです!
材料
(二人前)
200g
1/2缶
一束
ニンニク
大きめ一片
オリーブオイル
大さじ1
塩(ソース用)
適量
塩(茹で汁用)
大さじ1.5
鷹の爪
一個
250g
作り方
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1
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2㍑の湯をわかし、大さじ1.5の塩を入れる。
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2
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フジッリを茹でる(商品ごとの規定時間で)。茹で上がる2分前にホウレン草を一緒に茹でる。
その間にソースを作る。
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3
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ニンニクをみじん切りにする
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4
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オリーブオイルをフライパンにしき、ニンニクを入れてから火をつける。強さは中火で。
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5
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オリーブオイルに泡が出たら弱火にする。半分に切って種を取った鷹の爪を入れる。
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6
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ニンニクがキツネ色になったら、トマト缶と油切りしたツナを入れる
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8
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煮詰まったら塩で味付け。
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9
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フジッリが茹で上がったら火を止めホウレン草を取りだし一口大に切りソースに混ぜる。
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10
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フジッリをフライパンに入れてソースにあえる。茹で汁が少し入った方がとろみが付き馴染む。
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コツ・ポイント
ニンニクはやや多めで。お好みで最後にパルメザンチーズをいれるとさらにコクが出る。
このレシピの生い立ち
がっつりトマトベースのパスタが食いたいと思い作りました。ベーコンを入れたいところでしたがツナでもしっかりコクが出ました!