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秋刀魚のつみれ汁

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Description

体が温まります♪♪

材料 （５人分）

■ ☆
秋刀魚のつみれ
300g
生姜のすりおろし
小さじ1
すりごま
大さじ1
片栗粉
大さじ1
■ ★
人参
1本
大根
1/2本
糸こんにゃく
1袋
長ねぎ
1本
豆腐
1丁
味噌
60g
だし汁(鰹節)
8カップ

作り方

  1. 1

    ボウルに☆を入れ一まとめにする。

  2. 2

    糸こんにゃくは水気を切り、短く切って鍋であく抜きする。

  3. 3

    人参・大根は銀杏切り、長ねぎは小口切りにする。 豆腐は小さく切っておく。

  4. 4

    鍋にだし汁・人参・大根を入れ柔らかくなるまで煮る。糸こんにゃくも加える。

  5. 5

    人参・大根が柔らかくなったら1のつみれを一口大に丸めて鍋にいれる。

  6. 6

    つみれに火が通ったら、長ねぎと豆腐を入れ、味噌を入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

つみれに生姜のすりおろしを入れると臭みが消えます。
具は何でもOKです。

このレシピの生い立ち

子供達が秋刀魚のつみれ汁が大好きなので作りました。醤油味にしても美味しいです。
レシピID : 3490189 公開日 : 15/11/01 更新日 : 15/11/01

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プリンセス麦
秋刀魚のつみれ汁
by プリンセス麦