母直伝の水炊き♥
じゅん105
作り方
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野菜・きのこ類・白ネギを切って準備。白ネギの緑の部分はみじん切りに‼
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☆の材料を混ぜる。
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鳥手羽先を煮ている鍋に途中参加で鳥団子投入。(投入前にスープをちょっぴり拝借。ひとつまみの塩入れて美味しく頂く⁉私流)
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土鍋に白菜・昆布・きのこ・白ネギ・鶏肉・鳥団子を並べ、鳥のスープをたっぷり入れる。さあっ！お鍋に火を入れましょう❗
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蓋をしてグツグツと良い感じになったら召し上がれ。
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〆はやっぱりおじや！卵以外の★を土鍋に入れ、グツグツなったらお好みで醤油と塩で味を調整、最後に卵を入れ火を止めて蓋を！
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卵が半分位に火が通っていたらかき混ぜ、ネギを散らしてお茶碗に！さあ、召し上がれ。
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コツ・ポイント
実家の母の鳥団子はお味噌入り。コクが出て美味しい❗
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれたお鍋！結婚当初主人から博多の水炊きってこれなんだ❗ってお褒めいただき我が家の鉄板レシピに。大根をピーラーでピラピラにしたのやレタスもサッと火を通してポン酢&柚子ごしょうで！試してみてね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
