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シャキシャキ野菜の玉子スープ

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Description

スープ後かけシャキシャキ野菜の玉子スープ

材料 （4人分）

キャベツ
50㌘
ピーマン
1つ
ニンジン
1/3
ニラ
4本
玉ねぎ
1/2
鶏ガラ
大さじ2
塩胡椒
少し多め
胡麻油
大さじ1
味の素
小さじ1/2
万能ネギ
3本
卵
1つ

作り方

  1. 1

    キャベツを1センチ角くらいの大きさに切ります。

  2. 2

    玉ねぎ、ニンジン、ピーマンを千切りにします。

  3. 3

    ニラを3センチくらいの長さに切ります。

  4. 4

    鍋に水、鶏ガラ、塩胡椒、味の素、胡麻油を入れて火にかけます。

  5. 5

    沸騰してきたら火を弱火にし溶き卵を回し入れます。

  6. 6

    写真

    器に野菜を入れます。

  7. 7

    写真

    玉子が固まったら中火でスープを熱々に温めて器に注ぎ完成！

コツ・ポイント

沸騰寸前の熱々のスープをかけてください。胡麻を散らしても美味しいです。コチュジャンとカルビを加えてカルビスープにしても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

野菜を鍋に入れるのではなく器に野菜を入れといて後から熱々のスープをかければサラダ感覚でシャキシャキの野菜スープが食べれるのではと思いやってみました。
レシピID : 3492611 公開日 : 15/11/03 更新日 : 15/11/03

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シャキシャキ野菜の玉子スープ
by KUNKUN1978