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里芋のうま煮

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Description

あっさり美味しいうま煮です

材料 （３人分）

里芋
300g〜
こぼう
1/2本
にんじん
1本
きざみ昆布（乾物）
5g
だしの素
小さじ1〜2
塩
小さじ1
醤油
大さじ1
水
1ℓ

作り方

  1. 1

    鍋に水1ℓを入れておきます

  2. 2

    ごぼうの皮をむき、食べやすい大きさに切って酢水にさらしておきます

  3. 3

    里芋の皮をむき、食べやすい大きさに切ったらよく洗い、水にさらしておきます。出来れば面取りを。

  4. 4

    鍋を加熱しておきます

  5. 5

    にんじんの皮をむき食べやすい大きさに切ります

  6. 6

    鍋にごぼう、にんじんを入れます。沸騰したらアクを取り、
    調味料を入れたら蓋をし弱火で煮ます

  7. 7

    しばらくしたら蓋を取り、里芋を入れ中火にします。アクをとったら再び弱火で蓋をして煮ます。この時切り昆布も入れます

  8. 8

    具材全てに火が通って柔らかくなったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

特にないです♪

このレシピの生い立ち

昔からからこの味で作ってます。寒くなると食べたくなる(^.^)
レシピID : 3493050 公開日 : 15/11/04 更新日 : 15/11/04

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里芋のうま煮
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