簡単ヘルシー、ベジブロス鍋

肉団子をつくる
ひき肉は粘りが出るまで練り、材料のすべてを合わせたら、冷蔵庫で寝かせる。

具材を切る。
白菜や水菜はざく切り、長ネギは斜め切りにする。きのこ類や豆腐は、食べやすい大きさで。油揚げは短冊切り。

鍋に、ベジブロスを煮立たせ、肉団子の種をスプーンですくって、いれていく。