かぶと鳥だんごのクリーム煮
作り方
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1
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かぶは葉部分を切り落とし、1/4に切る。 *葉の部分はもちろん捨てずに、ごま油で炒めて醤油・砂糖・酒で調味し一品にしてね
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2
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パスタをすこし固めにゆでておく。
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3
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舞茸は適当な大きさに切る。
玉ねぎは薄くスライス。
鍋にバターを熱し、舞茸・玉ねぎを炒める。
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4
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③に小麦粉を入れ、焦がさないように炒める。
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5
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④に分量の水・固形スープ・①を入れ15分程強火で煮る。
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6
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鳥だんごを作る。
椎茸はみじん切りにし、他の材料と合わせ、よく練る。
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7
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⑤に⑥をスプーンで丸めながら入れる。
②を入れ、5分程中火で煮る。
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8
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⑦に牛乳・パルメザンチーズを入れひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を整える。
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9
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お皿に盛り、かぶの茎のみじん切りを彩りにちらす。
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コツ・ポイント
にんじん嫌いの我が家にはめったににんじんがやってきません(^^;) でも入れた方が彩りが絶対いいよね。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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