大豆のお肉で厚揚げのそぼろ煮

鍋に湯をわかし、厚揚げの油抜きをする。

粗熱が取れたら　食べやすい大きさにカット。

フライパンに油を入れて熱し　にんにく、ねぎ、しょうが炒め大豆のお肉ミンチを汁ごと入れ炒める。

厚揚げを入れ　５・６分煮込み　水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

仕上げにごま油を回し入れる。

器に盛り付け出来上がり。