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柚子茶

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Description

柚子が安かったので

材料 （作りやすい分量）

柚子
10個
砂糖
800g
水
300cc

作り方

  1. 1

    写真

    柚子が一晩水につけてアクを抜く

  2. 2

    写真

    半分に切って汁を絞り、①皮②果汁③種と袋、に分ける

  3. 3

  4. 4

    写真

    皮は薄くスライスして表記外の水でさっと煮て、茹でこぼす。

  5. 5

    写真

    袋と種と水を鍋で煮て、沸騰したら火を止め、3の鍋に漉しながらいれる。砂糖と果汁も入れる

  6. 6

    写真

    沸騰したらアクを取り、20分ほど煮詰めたら出来上がり

  7. 7

    写真

    冷めたら、煮沸消毒した瓶に詰めて冷蔵庫で保管

コツ・ポイント

皮は白い部分もつけたまま、900gありました。
種と袋を煮たお水を使うと、トロッとします

このレシピの生い立ち

寒い季節になると作ります。
レシピID : 3504531 公開日 : 15/11/08 更新日 : 19/12/02

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柚子茶
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