さんまと里芋の炊き込みご飯♪
作り方
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1
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お米3合を研いでおく。さんまの皮の汚れを包丁の背で綺麗にし三枚におろす。
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2
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端っこの小骨の部分をとりのぞきみそ汁用においておく。塩をふりしょうがを擦っておく。
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3
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里芋をよく洗い深皿にいれてラップをふんわりかけて5-6分電子レンジで加熱。加熱後、皮を剥き、適当な大きさに切っておく。
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5
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炊飯器に、3合分のお水をいれて、里芋、油揚げをいれて、塩、白だしを加えて混ぜ、焼いたさんまを入れて、炊飯器で炊く。
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6
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炊きあがったら、よく混ぜる、おこげがおいしそう〜(いや、おいしい〜です♥)
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7
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お好みで、大葉を刻んで乗せる。出来上がり。
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コツ・ポイント
さんまはフライパンで焼いてOK!!!さんまのあらは、お味噌汁に取っておく。
このレシピの生い立ち
さんまというと、我が家では、骨まで食べられるように圧力鍋で煮込んで食べる事が多いですが、
ついに、圧力鍋が壊れてしまって、まだ、新しい圧力鍋子ちゃんは来ていません。それで、炊き込みご飯にしてみては?と思って作りました♪とっても美味しいです♪
ついに、圧力鍋が壊れてしまって、まだ、新しい圧力鍋子ちゃんは来ていません。それで、炊き込みご飯にしてみては?と思って作りました♪とっても美味しいです♪