旨い！フワフワつくね入り 塩ちゃんこ鍋
ママたん♡
作り方
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★印の鍋つゆを全て鍋に入れてから火にかける。
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2
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つくねダネを作ります。
☆印を全てボールに入れる。
豆腐は水切りして下さい。
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3
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耳たぶぐらいの柔らかさになり粘りが出るまで混ぜます。
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4
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沸騰した つゆの中につくねダネを入れていきます。
スプーンですくいながら入れて下さい。
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5
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お好きな野菜をドンドン入れて下さい。
この時点でおつゆを飲んでみて下さい。
旨すぎて鍋を囲むのが楽しみになりますよ。
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6
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最後に真ん中にネギをドッサリ入れて煮込んだら完成です。
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7
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追記
28/01/13
ありがとうございます^ ^
人気検索トップ10に入りました
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8
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追記
生姜が苦手な方は入れなくても美味しいですよ。
塩ちゃんこ鍋になりますよ。
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9
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追記
昆布を入れる時にハサミで切り込みを入れて下さい。
昆布茶を使う場合はスプーン１杯半入れて下さい。
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10
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追記
つくねダネに入れる豆腐は水切りしてください。
キッチンペーパーに包んでレンジで1分すれば水分抜けますよ
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追記
つくねダネを入れたら灰汁が出ます。
あまり取りすぎない方が美味しいですよ。
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追記
つくねダネの水分が多い場合は片栗粉を入れて耳たぶぐらいまでの柔らかさにしてください
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追記
まな板に全ての材料を置いて包丁でたたいても美味しいですよ。なめろうみたいに
うちはお肉感を出す為にスプーン混ぜです
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追記
おつゆを飲んでみて薄ければお塩をひとつまみ入れて下さい。
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追記
おつゆが多いって思うかもしれません。でもおつゆがあって良かったって思います。
ごくごく飲み干しちゃいますよ
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コツ・ポイント
ネギはケチらないで沢山入れて下さい。
このレシピの生い立ち
ちゃんこ大好きな我が家！つくね大好きな我が家！組み合わせてたどり着いた鍋です。サッパリ食べれてクセになり箸がとまらない絶品 鍋です。
生姜を沢山入れるとポカポカになりますよ^ ^
生姜を沢山入れるとポカポカになりますよ^ ^
ママたん♡
