血管ダイエット食566(ビーフシチュー)
作り方
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1
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トマト缶、缶いっぱいの水、玉ねぎ、ピーマン、赤身200g(2センチ角切り)、味噌を鍋で重りをのせて圧力鍋にして煮る。
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2
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肉が柔らかいなら、ローリエ、ソース、キャベツ、塩コショウをいれ、少し煮込んで盛り付ける、刻んだシソの葉をのせる。
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3
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キャベツと白菜を洗って水をきり、バルサミコ酢をかけ、自家製ローストビーフをのせる。ビールを添えて。
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コツ・ポイント
特にない。
このレシピの生い立ち
療養者はやめたほうがいいが、ローストビーフの作り方は、もも肉の表面に塩コショウし、表面を全て焼き、アルミ箔で2重に包みしばらく放置。薄くスライスしてわさび醤油で食べると美味しい。