ふわふわシフォンケーキ
コアにゃ
作り方
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1
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薄力粉をふるっておきます
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2
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ボールに卵黄とグラニュー糖を半分入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます
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3
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2に油を少しずつ加えもったりするまで混ぜます
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4
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さらに3に水を分離しないように混ぜバニラエッセンスを加え更によく混ぜます
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5
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4に薄力粉を一度に入れ粉が混ざるまでしっかり混ぜます
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6
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オーブンを170℃に余熱しておきます
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7
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別のボールに卵白と残りのグラニュー糖を加えツノが立つまでしっかり泡立てメレンゲを作ります
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9
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8に残りのメレンゲを加えゴムへらで生地が均等に混ざるよう練らずに混ぜます
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10
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9を型に高い位置から流し込み型をトントンっと叩き粗い気泡を抜きます
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11
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余熱したオーブンで170℃で45～55分間焼きます
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12
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加熱後すぐに型を逆さにして冷まします
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13
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パレットナイフを型と生地こ間に入れ、型をひっくり返し生地を取り出します
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コツ・ポイント
今回はパウンドケーキ型で作りました
パウンドケーキ型なら2つ作ることが出来ます
そして生地には紅茶を加えました
お好みで紅茶や抹茶を入れてください(*´∀｀)
パウンドケーキ型なら2つ作ることが出来ます
そして生地には紅茶を加えました
お好みで紅茶や抹茶を入れてください(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
簡単にシフォンケーキをつくりたく考えました
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コアにゃ
