チキンとポテトのヘルシーマヨドレサラダ

鶏胸肉は皮を取り除き、ローズマリー(あれば)一枝を入れたお鍋で中火で10分くらい茹でます

火を止めたらそのまま置いて冷まします。
(中までしっかり火が通るように)

茹でた鶏胸肉が冷めたら、食べやすい大きさに手で裂きます。

ジャガイモは食べやすい大きさに切ってゆで、ざるにあげて塩コショウ(分量外)を振っておきます。

マヨネーズとお酢、お砂糖を混ぜ合わせ、手作りドレッシングを作ります。

鶏胸肉、じゃがいも、キュウリをボウルに入れて軽く混ぜ合わせ、手作りドレッシングで和えます。

サラダボールにレタスを敷き、盛り付けます。
お好みでブラックペッパーを振って出来上がり。