さつまいも入りレンコンの煮物。

にんにくをみじん切りにして、なたね油で炒めます。

豚挽き肉をしっかり炒め、いったん取り出しておきます。300gは多い？というときは、200gくらいでもOKです。

３～４㎜厚、いちょう切りのにんじんを炒めます。

取り出しておいた豚挽き肉を戻します。

☆の昆布をあらかじめ細かく刻んでとっておいた出汁を流し込みます。もちろん、昆布も入れます。

さらに、★の調味料を合わせたものを流し込み、蓋をして中弱火～中火で20分くらい煮ます。