くるみとリコッタチーズのトルタ

くるみとリコッタチーズのトルタ
結構濃厚、結構甘いイタリアンデザート。
でもチーズ好き、甘いモノ好きの方には
たまりません。

材料 (15㎝丸型1台分)

125㌘
無塩バター
90㌘
50㌘
薄力粉
27㌘
くるみ
27㌘
○卵白
1個分

1

バターは室温に戻し、薄力粉はふるっておく。ナッツは軽く
ローストして細かく刻んでおく。型に分量外のバターを塗り、強力粉をはたいておく。

2

バターとグラニュー糖を白っぽくなるまですり混ぜ、リコッタチーズを加えなめらかなクリーム状にする。

3

別のボールで○を角が立つまで泡立て、しっかりしたメレンゲ
を作る。

4

2にナッツ、薄力粉、メレンゲ1/2量を順に加え全体が
なじんだら残りのメレンゲを加えさっくりと混ぜ型に入れ170℃から180℃で、40分ほど焼く。
完全に冷ましてから型から抜く。

コツ・ポイント

クルミはヘーゼルナッツでもいいのですが、手に入りやすいクルミで作りました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 35204 公開日 : 01/11/19 更新日 : 01/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/05/11

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焼き上がりです。明日とか明後日?が食べ頃ですかね。楽しみです♪

romarin

すごくおいしいそうです。確認遅れてゴメンなさーい。

14/11/27

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あまりにも美味しくて家族みんなビックリでした(*´∇`*)

minadai

喜んでいただけてとっても嬉しいです。ありがとうございます!

14/07/28

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簡単でおいしーですね♡

カバゴン

ありがとうございます♪ハートがとってもかわいいですね♪

12/08/21

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伊料理店で食べたのが美味しくてレシピ探してました♪ヘーゼルNで☆

チョコラUU

盛りつけのセンスも抜群ですね!ありがとうございました♪