鶏レバーの佃煮

鶏レバーの佃煮
市のマタニティー教室で教えてもらったレシピです。レバーの臭みがなく食べやすいです。
妊婦さんにお薦め!

材料 (4人分)

鶏レバー
200グラム
少々
1/2かけ
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
小さじ1

1

レバーは白いすじや脂肪を取り一口大に切って、15分ほど水にさらして血抜きをする。

2

しょうが、にんにくはみじん切りにする。

3

鍋に醤油、酒、砂糖、ごま油としょうが、にんにくを入れて中火にかけ、煮立ったら、レバーの水気を切って加える。

4

再び煮立ったら弱火にし、時々かき混ぜながらほとんど汁気がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

鉄分たっぷり!
ごま油がポイントです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 35218 公開日 : 01/11/19 更新日 : 10/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/13

First tsukurepo mark
写真

レバー好きにはたまらないつくだ煮♪ご馳走様でした(*´ー`)

キョク

作っていただきありがとうございます。

sacchi 2010年02月27日 10:38
さとりん♪
お元気ですか???

とっても御無沙汰しています。

自分の日記読み返していたら
なんだか懐かしくなって。。。
さとりん 2010年03月05日 23:35
お久しぶり!!!
コメント、ありがとう!
毎日、息子に振り回されていますが、元気ですよ!
 
今月は息子の誕生日なので、久しぶりにパエリアでも作ろうかなって思っていたところでした。
心が通じた?かしら・・・