❤ひじきのペペロンチーノ風❤
あやちん０８１６
作り方
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1
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ひじきをたっぷりの水で戻す。水気を切っておく。
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3
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オリーブオイルに、鷹の爪・にんにくを入れ弱火にかけ、香りを出す。
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4
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先に人参・ベーコンを炒め、次に残りの具を炒める。
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5
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酒or白ワインを入れ、火を強めてアルコールを飛ばしたら、塩・砂糖で調味。
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6
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仕上げに黒こしょうを振って完成❤
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7
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ペペロンチーノは、にんにく・オリーブオイル・唐辛子が必須です。これだけは最低限使ってもらえると幸いです☆
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8
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※ベーコンの旨みと塩で味付けしていますが、薄く感じる方はコンソメを追加してください。
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9
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2017.02.10
クックパッドニュース「ひじきは洋風にしても楽しめる」に掲載されました☆
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10
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runa10さんが塩多めにしパスタと和え、しし唐も添えて、アレンジして下さいました♡おいしそうです♪
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コツ・ポイント
人参は火が通りにくいので、細めに切る。
③は弱火でじっくり香りを出す。
塩は目安ですので様子を見ながら入れて下さい。
③は弱火でじっくり香りを出す。
塩は目安ですので様子を見ながら入れて下さい。
このレシピの生い立ち
臨月になり、貧血が深刻化したので、鉄分の多いひじきを食べたいけど、煮ものだけでは飽きてしまうので、洋風にしました ٩( 'ω' )و
あやちん０８１６
