たけのこと豚バラ肉の煮込み

豚バラ肉は3～4センチくらいに切る。たけのこの水煮は適当な大きさに切ってから熱湯で5分くらい茹でて水切りしておく。
人参は皮を剥いて乱切り・きぬさやはスジを取っておく。

鍋（私は18センチの片手鍋を使いました）にサラダ油を入れ豚バラ肉と人参を炒める。ある程度炒めたら　水をひたひたに加えて人参が柔らかくなるまで煮る。

２の鍋に砂糖と料理酒を加え　更にたけのこも加えて煮る。