頑張ってる風に見える♪蓮根の巾着煮

人参、さつま芋、エリンギ、鶏肉は1cm角ぐらいにきる。

ボウルにすりおろした蓮根、片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ2を入れて混ぜ合わせる。

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、麺棒をゴロゴロ転がしてから半分に切り、中を開き袋状にする。

上から②を足して、指で押して奥に詰める。

爪楊枝で、口を閉じる。
(干瓢で閉じると見ためgoodです！)

鍋に出汁、醤油、酒、砂糖をいれ、煮立ったら⑥の巾着を入れて、中に火が通るまで煮ます。