おせちの一品にも！白だしで作る筑前煮

今回は「昆布屋の白だし」を使用します。

ごぼう、金時人参、れんこんは皮をむき乱切りにする。里芋も皮をむき、食べやすい大きさに切る。

椎茸は4分割に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは下茹でして、スプーンで一口大にちぎる。

こんにゃく、調味料を入れて落し蓋をして煮る。

サッと湯がいた絹さやと一緒に盛り付ける。