鶏肉の野菜巻き

にんじんを拍子切りにする。
いんげんの両端を切る。

◎を鍋に入れ、先ににんじんを、次にいんげんを下茹でする。

野菜を茹で終えたら、別の容器に2の茹で汁50ccと☆を合わせておく。

鶏肉の皮目を下にし、にんじん→いんげん→にんじんの順番(いんげんを包むような感じ)にし、巻いていく。

タコ糸で巻いたら、先ほどの鍋にサラダ油を熱し、皮目を焼く。

全体的に焼き色がついたら3を入れ、焦げないようひっくり返しながら5分ほど煮詰める。