豚肉と蒸し野菜ポン酢

豚肉と蒸し野菜ポン酢

Description

あっさりと野菜をモリモリ食べたい時にオススメ♫

材料 (2人分)

豚肉
200g
人参
1/2本
もやし
1/2袋
キャベツ
好きなだけ
エノキ
1袋
長ネギ
1本
100cc
ポン酢
好きなだけ
塩胡椒
適量
サラダ油
適量

作り方

1

豚肉を食べやすい大きさに切る、長ネギは小口切に、軸を落として半分に切ったエノキともやしを水でサッと洗う

2

人参の皮をむき薄く斜め切り、キャベツは手で食べやすい大きさにちぎります

3

フライパンに人参エノキもやしキャベツの順に乗せ水を入れて蓋をして火を漬けます。弱火中火で全体がしんなりするまで待ちます

4

野菜がしんなりしたら蓋を開けて水分を飛ばし、火を止めて皿に盛りつけます

5

フライパンをキッチンペーパーで拭き、そこにサラダ油を引き豚肉を入れて塩胡椒をしてしっかり焼きます

6

野菜の上に⑤を乗せ長ネギを乗せて、ポン酢を回しかけて完成♩

コツ・ポイント

豚肉はしゃぶしゃぶ用を使ってます、なのでサラダ油を少しだけ使ってます。お肉をカリカリに焼くと美味しいです

このレシピの生い立ち

ご飯をとり飯にしたので、メインをあっさり野菜を沢山食べたいと思い作りました☆
レシピID : 3536273 公開日 : 15/11/25 更新日 : 15/11/25

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