イカの辛味炒め煮 干焼魷魚
Description
カラウマなイカチリです。かなり辛いので唐辛子は減らしてもok。唐辛子の代わりに辣油を取り皿でふってもいいかもり
材料
400g
A 塩
少々
A 胡椒
少々
少々
生姜
1片
ニンニク
1片
酒
少々
赤唐辛子
10本
1本
油
大さじ2
B ケチャップ
大さじ2
B 酢
小さじ1
B ごま油
小さじ半分
B 豆板醤
少々
B 砂糖
小さじ2
B 醤油
小さじ2
小さじ2
ガラスープ
150cc
作り方
コツ・ポイント
ネギの代わりに 絹さや ニンニクの芽 インゲンなどでも大丈夫かと。 格子状の切れ目を深く入れたほうが綺麗です。
このレシピの生い立ち
母が作ってました。