✽シャキシャキ肉味噌de豆腐✽

玉ねぎ、れんこん、たけのこをみじん切りにし、しっかり炒めて鍋へ。
しょうが、にんにくもみじん切りにしておく。

にんにく、しょうがで合い挽きミンチを炒めて、１の鍋へ。

別の鍋に味噌、砂糖を弱火にかけながら混ぜ合わせる。混ざったら酒、みりん、豆板醤を入れて混ぜ、甘辛を調節する。

時々混ぜ汁気がなくなった状態。あら熱がとれたら冷凍庫で保存♪

今回は水切りした木綿豆腐に片栗粉をつけて焼き、肉味噌をのせました。