ほとんどミカン！なサラダ

Name: ほとんどミカン！なサラダ
Yield: 6人分くらい
Ingredients: みかん ｓｓ12個; 水 ６００ｃｃ; 重曹 小さじ１; ☆きび砂糖 大さじ１; ☆レモン汁 大さじ１; ☆オリーブ油 大さじ１; ☆醤油 小さじ１; 人参 １/2本; 粗挽き黒胡椒 適量

Description

ミカンを贅沢使いしちゃいました♪
デザート感覚のサラダです。

まんまるらあて

材料（6人分くらい）

みかん

ｓｓ12個

水

６００ｃｃ

重曹

小さじ１

☆きび砂糖

大さじ１

☆レモン汁

大さじ１

☆オリーブ油

大さじ１

☆醤油

小さじ１

人参

１/2本

粗挽き黒胡椒

適量

作り方

1

小っちゃいミカンで作りました。
2

皮をむいて、
3

６００ｃｃの水が沸騰したら弱火にして重曹と②のみかんを入れる。4分煮る。
4

冷水にとって優しくこするとツルンと皮がむけます。
5

ボウルに☆を入れ、
6

スライサーで千切りにした人参を和える。
7

横半分に切ったみかんを加え、
8

ざっと和えたら、ラップをして冷蔵庫で半日くらい寝かす。
9

盛り付けて胡椒を振って完成！

コツ・ポイント

ミカンの剥き方は
かおチャンさんのレシピ
http://ameblo.jp/mama2438/entry-11971341488.html
を参考にさせていただきました。

このレシピの生い立ち

小っちゃいミカン、カタチを生かしてサラダにしたらカワイイだろうな～と思って。

レシピID : 3541920 公開日 : 15/11/28 更新日 : 15/11/28

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/