野菜タップリ しっぽくうどんの画像

Description

野菜タップリで温まるうどんです
☆☆☆

材料 (4人分)

出し汁
1200cc
薄口醤油
90cc
味醂
10cc
1枚
1/2丁
5cm
1本
15cm
出し汁 1200cc分材料
1500cc
いりこ
25g
10g

作り方

  1. 1

    写真

    アゲは熱湯を掛けて油を落とす

  2. 2

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    コンニャクは千切って下茹でする

  3. 3

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    具材を刻む

  4. 4

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    出し汁を沸かし、火の通り難い野菜から煮込む
    出汁レシピID : 3516897

  5. 5

    写真

    アゲと肉を入れる

  6. 6

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    豆腐を入れる

  7. 7

    写真

    醤油・味醂を入れて味見して葱を入れる

  8. 8

    写真

    ザックリ混ぜて完成

  9. 9

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    麺を温める

  10. 10

    写真

    丼に温めたうどんを入れて具をタップリ乗せる

コツ・ポイント

出汁レシピID : 3516897

具材は有る物で適当に

椎茸は出汁で使った干し椎茸を使う。

このレシピの生い立ち

体に優しいうどんが食べたくて
レシピID : 3542278 公開日 : 15/11/28 更新日 : 16/02/29

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