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ホクホク！じゃがいもと手羽元の甘辛煮♪

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Description

甘辛ーいホクホクのじゃがいもが♡お箸が止まらなくなる一品です♪ご飯のおかずにも、お酒のお供にも！

材料 （2〜3人前）

手羽元
3本(これしかなかったので…)
じゃがいも
中2個
酒
大さじ1
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
水
300cc
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
小さじ2
☆しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    手羽元に酒大さじ1を振っておく。

  2. 2

    写真

    じゃがいもの皮をむき、一口大に切る。6〜8等分程度。
    皿に並べ、少量の水を振りラップをして500Wのレンジで5分温める。

  3. 3

    写真

    手羽元の水分をペーパータオルで拭き取り、小麦粉を全体にまぶす。

  4. 4

    写真

    サラダ油をひき温めたフライパンで手羽元を焼く。
    この時、余分な油は拭き取っておく。

  5. 5

    写真

    手羽元の表面がきつね色になったら、②のじゃがいもと水を加える。

  6. 6

    写真

    沸いたらアクをとり、☆の合わせ調味料を入れる。

  7. 7

    写真

    落とし蓋をして弱火でコトコト…

  8. 8

    写真

    煮汁がなくなるまで煮詰めたら完成。30分程度冷ますとより味が染みて美味しくなります！

  9. 9

    写真

    お好みの量を盛り付けて出来上がりです♪彩りにネギ等をお好みでどうぞ。

コツ・ポイント

今回はたまたま手羽元がこれしかなかったので…w量はお好みで増やしてくださいw
小麦粉をつけてから焼く事で、タレが絡みやすくなります♪あとは弱火でコトコトゆっくり…煮ている時に煮崩れない程度に、煮汁をまんべんなくまわしてください。

このレシピの生い立ち

じゃがいもをたくさんいただいたので…いつか食べた味を再現してみました！
レシピID : 3544657 公開日 : 15/11/29 更新日 : 15/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2022年10月11日
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Rin1950
味がしっかり染みてとても美味しかったです！ほったらかしでできるのも嬉しい^_^
#おいしい〜 #しっとり
2020年9月13日
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☆はあ☆
人参いれて手羽中で作りましたがとっても柔らかホロホロで美味でした♡
#煮物でほっこり #柔らか
2018年1月16日
写真
なぁさん！
白菜を入れたため水分が増えました！そして甘い煮物！初めての味！

白菜も良いですね♪身体が温まりそう♪レポありがとうです！

2017年6月20日
写真
NAOばあさん
新じゃがで作りました。お箸が止まりませんね。次回沢山作ります！

お口に合って良かったです♪レポありがとうございました♪

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( )
neco♡
ホクホク！じゃがいもと手羽元の甘辛煮♪
by neco♡