圧力鍋★鮭とほうれん草のシチュー
へにゃこ
作り方
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1
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【下準備】ほうれん草は短め(1分〜半くらい)に下茹でし、3cmに切りそろえておく
鮭にこしょうを振っておく
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2
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じゃがいもは
2個半は少し大きめの1/4-1/6位
半分は細かく切って溶かす
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3
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人参は厚めの銀杏切り
玉ねぎは串切り
しめじは石づきをとってバラバラにしておく
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4
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鍋にサラダ油を敷き、人参→玉ねぎ→じゃがいも、しめじの順でいれ炒める。焦げやすいので注意
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5
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じゃがいもの外側が少し透明になったら下から1cmくらいまで水を足し、高圧3分→蒸らし10分
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6
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【フライパン】圧力をかけている間に、フライパンにバターを敷き鮭を焼く。
裏返したら白ワイン(酒)をふり、蓋をして中火3分
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7
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【フライパン】焼きあがった鮭は皮と骨を外し、1-2cm位になるようほぐしておく
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8
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蒸らし時間が終わったら、牛乳、シチューミックスを加える→弱火にかけながら混ぜる
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9
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味を見ながら(鮭がしょっぱいので、気持ち薄くてもOK)、鮭とほうれん草を入れひと煮立ちしたら完成
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コツ・ポイント
とにかくかんたんに！
このレシピの生い立ち
寒い日にあたたかいものが食べたいけど、時間が無い…！そんな時は圧力鍋の出番。
じゃがいもや人参は多めに入れて離乳食に使いました。
使用したお鍋はティファールの アクティクックシンプリーです。
じゃがいもや人参は多めに入れて離乳食に使いました。
使用したお鍋はティファールの アクティクックシンプリーです。
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