おもてなしにぴったり！大黒おこわ

もち米は洗って一晩水煮浸けておく。黒大豆は一晩水に浸して戻し、煮ておく。干ししいたけは水に戻す。

豚肉、干ししいたけは1cm角に切る。干しエビは水でもどす。

ごぼう、人参はささがき、たけのこは細切り、ネギは小口切りにする。

もち米を７分どおりで蒸したらボウルに取り出し、４の具と黒大豆を入れて混ぜ、（B）で味を調える。

５を25等分して竹の皮に包んで蒸し、出来上がり。