マショマロフォンダン✿ハートチョコパイ

貝印「ｼﾝﾌﾟﾙなﾃﾞｻﾞｲﾝでたくさん作れるｸｯｷｰ型」「ﾏｼｮﾏﾛﾌｫﾝﾀﾞﾝｸｯｷｰﾃﾞｺ型ｶﾞｰﾘｰ」を使用。

★ﾏｼｮﾏﾛﾌｫﾝﾀﾞﾝの作り方★
貝印のﾚｼﾋﾟ参照http://cookpad.com/recipe/3254240

耐熱容器に薄くｻﾗﾀﾞ油を塗り、ﾏｼｮﾏﾛ･水を入れる。

加熱後はﾏｼｮﾏﾛが膨らみ、柔らかな状態になっている。

ｺﾞﾑﾍﾞﾗで滑らかになるまで混ぜる。
もしも溶けていない部分があったら、再度ﾚﾝｼﾞで加熱する。

粉砂糖をふるう。
まずは半分だけ入れて良く混ぜる。

残りの粉砂糖を入れてｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜる。
かなり固くなり混ぜ難くなっている。

粉気が残った状態で手に取り、粉気が無くなる迄捏ねる。水分が多い場合は粉砂糖を追加。手に付く場合はｻﾗﾀﾞ油を掌に塗る。

滑らかになったらﾗｯﾌﾟで包み、冷蔵庫で30分休ませる。1日置いても大丈夫。冷蔵保存で3日間程度は使用可。

冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄを冷凍庫から出す。
粉を軽くふった台の上に置き、15分程度室温で解凍する。

軽く粉をふった綿棒で、縦･横に2mm程度の厚さで均一に生地を伸ばす。25cm×15cm位になる。

型は先端が細くなっている方を下にして、真上に置く。
垂直にしっかりと底まで押し付ける。

大体30枚前後になる。
ﾊｰﾄﾊﾟｲは2枚で1個作る。

1枚目の中央に小さくｶｯﾄしたﾁｮｺを置き、周囲に指先で卵黄を塗る。
2枚目を上から被せて、周囲をしっかりと留める。

周囲を爪楊枝で押さえる。
中央部分に爪楊枝の先を刺して穴を開ける。

刷毛で表面に卵黄を塗る。

200度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで10分焼く。
そのまま冷まして粗熱を取る。

★ﾏｼｮﾏﾛﾌｫﾝﾀﾞﾝでﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝ★

ﾏｼｮﾏﾛﾌｫﾝﾀﾞﾝを丸めておく。指先で押しながら伸ばし、型にしっかりと詰めていく。型からはみ出た部分は取り除く。

念の為、ひっくり返して表側から見て、ちゃんと詰まっているか確認する。
型の底から押すと、自然と離れてくる。

残ったﾏｼｮﾏﾛﾌｫﾝﾀﾞﾝを2等分する。
指先にｻﾗﾀﾞ油を少し付けると混ぜる時にくっつかなくなる。

全体が均一な色になったらOK。
色はこれ以外にもお好みで。単色でも大丈夫。

ﾋﾟﾝｸ色のﾘﾎﾞﾝを作る。
一番大きなﾘﾎﾞﾝの型を使う。
作り方はﾊｰﾄ型と同様。

黄色(大小)･ﾋﾟﾝｸ色(小)を作る。
大小の星型を使う。
作り方はﾊｰﾄ型と同じ。

ﾚﾝｼﾞ可のﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸﾞにﾁｮｺﾚｰﾄを刻んで入れ計量する。
片隅に寄せて、600Wのﾚﾝｼﾞで1分加熱する。

袋の先端をｷｯﾁﾝ挟みで少しだけ切る。

ﾏｼｮﾏﾛﾌｫﾝﾀﾞﾝのﾊｰﾄよりも小さくﾁｮｺﾚｰﾄを絞り出す。
ﾏｼｮﾏﾛﾌｫﾝﾀﾞﾝとﾊﾟｲの糊の役割にもなる。

予め準備していたﾃﾞｺﾊﾟｰﾂを表面に密着させて固定する。
ｱﾗｻﾞﾝは半分位埋める様に乗せると落ちない。

ｻｸｻｸ食感のﾁｮｺﾊﾟｲと甘いﾏｼｮﾏﾛﾌｫﾝﾀﾞﾝのｺﾗﾎﾞが絶妙♪