たったこれだけで？！絶品ポテサラ♪

●を合せ、ドレッシングを作っておく。玉ねぎはスライスして塩を振り、しばらくおく。軽く揉んで水で洗い、キッチンペーパーなどで水気を絞っておく。

じゃがいもは皮をむき、厚めのいちょう切りにし、水にさらしてから、柔らかくなるまで茹でる。最後は水分を飛ばしてこふきにする。(皮付きのまま茹でて、熱いうちに皮をむき、潰してもOK)

ボウルに２のじゃがいもを入れ、熱いうちにドレッシングと合せる。玉ねぎも和える。