お弁当 男子高校生122の画像

Description

鶏つくねハンバーグ。しらすとねぎ入り卵焼き、椎茸の明太マヨ焼き

材料 (二人分)

鶏つくねハンバーグ
3cm
6枚
1個
☆味噌
小さじ1
☆お酒
小さじ1
大さじ3
☆しょうが(チューブ)
小さじ1/2
☆塩
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ2
★みりん
小さじ1
しらすとねぎ入り卵焼き
しいたけの明太マヨ焼き
かぼちゃの蜂蜜煮
とびっこ

作り方

  1. 1

    人参、れんこんはみじん切りにし、レンジで加熱しておきます。

  2. 2

    椎茸の軸と大葉もみじん切りにしておきます。

  3. 3

    ボウルに鶏ミンチ、豆腐、野菜、☆を入れてよく混ぜます。

  4. 4

    フライパンに油をひき、たねを手のひらで整えながら両面やいていきます。

  5. 5

    焼きあがった一旦取り出します。

  6. 6

    フライパンにその他の★を入れて煮詰めてから5を戻して絡めます。

コツ・ポイント

工程5まで前日に作っておきます。朝はレンジで軽く温めてからフライパンでたれを絡めます。
椎茸を使ったので余った軸をみじん切りにして使いました。

このレシピの生い立ち

本日も双子のお弁当です。(*^^*)
「旨かったのよ!ごはんに乗ってるのも良かっわ。」
暫く店頭から消えていたとびっこを見つけました。
プチプチしてて食感もいいし、彩りも綺麗です。
レシピID : 3547442 公開日 : 15/12/02 更新日 : 15/12/02

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