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香味ペーストで★簡単！塩親子丼

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Description

香味ペースト活用レシピ★
たまにはいつもと一味違う親子丼！

材料 （2人分）

鶏もも肉
200～250g
長ねぎ
1/2本
椎茸
2枚
★水
170cc
★香味ペースト
小さじ1.5
★醤油
小さじ1/2
★紹興酒（なければ酒）
小さじ1/2
★みりん
小さじ1/2
★砂糖
ひとつまみ
卵
2個
ご飯
2杯分

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。
    長ねぎは斜め薄切り、椎茸は薄切りにする。
    卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    鍋に★の材料を全て入れて火にかける。
    香味ペーストが溶けづらければ、かき混ぜて下さい。

  3. 3

    煮立ったら長ねぎと椎茸を入れ、蓋をして弱めの中火で3分煮る。

  4. 4

    長ねぎに火が通ってしんなりしたら、蓋を取って鶏肉を加え、中火にして鶏肉に火が通るまで煮る。

  5. 5

    卵の3/4量を円を描くように回し入れ、ふつふつして卵が固まってきたら残りの卵も流し入れ、そのまま10秒放置。

  6. 6

    火を止めて蓋をし、3～5分蒸らす。
    卵が半熟になったらOK。
    器に盛ったご飯の上に乗せて完成♪

  7. 7

    写真

    2017.09.02 人気検索TOP10入り♪
    ありがとうございます♥

コツ・ポイント

ご飯と一緒に食べるので、親子自体の味は結構濃いめにしています。
玉ねぎを使うと風味が変わってしまうので、長ねぎを使って下さい(^_^;)

このレシピの生い立ち

チャーハンだけじゃない！香味ペーストの可能性を模索中(笑)。
レシピID : 3552896 公開日 : 16/04/05 更新日 : 17/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年11月16日
写真
さゆゆゆこ
おいしかったです♪
#おいしい〜
2017年8月17日
初れぽ
写真
ヴィーナスけい
とっても美味しかったですー((*´∀｀*))

嬉しい初れぽ！お口に会ったなら何よりです♪れぽありがとう♡

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香味ペーストで★簡単！塩親子丼
by ★Magnolia★