鶏白湯鍋
＊＊＊あお＊＊＊
作り方
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1
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手羽元に多めの塩を振り、しばらく置く。その間に、野菜を切る。
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2
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鍋を熱し、油を薄く引き、手羽元をこんがりするまで焼く。
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3
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手羽元がかぶるぐらいの水と、生姜のスライス、ネギの青い部分、野菜の残り（へたやしっぽ）を入れて、火にかけます。
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5
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人参や大根など、火の通りにくい野菜を入れ、火が通ったら、白菜をたっぷり。白菜が小さくなったら、とうふを入れて完成です。
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6
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しめはぜひラーメンで♪そのままで、塩白湯麺もいいし、醤油ラーメンを使えば、鶏出汁のきいた、醤油ラーメンも楽しめますよ～♪
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コツ・ポイント
箸でホロホロと崩れるような鶏が絶品♪
しっかり目に塩をふっておくことで、
味が抜けず、おいしくいただけますよ＾＾
しっかり目に塩をふっておくことで、
味が抜けず、おいしくいただけますよ＾＾
このレシピの生い立ち
新しいストウブでたっぷり鍋を食べたくて作ってみました。
ストウブならしっかり蓋をして、沸騰したら弱火にして１０分。ほったらかして、別のご飯の準備などをして。。。気が向いた時にあけて、アクをとって、さらに蓋をして１０分。で仕上がります。
ストウブならしっかり蓋をして、沸騰したら弱火にして１０分。ほったらかして、別のご飯の準備などをして。。。気が向いた時にあけて、アクをとって、さらに蓋をして１０分。で仕上がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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