ガーデン・ベジ・キャセロール

下準備：☆の野菜は１cm幅の輪切り切りにしておく。ガーリックはみじん切りにし、玉ねぎはやや大きめのみじん切りにしておく。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れガーリックを中火で炒め、玉ねぎ、塩、コショーを加えてよく炒めます。

耐熱容器に②を入れて平らに均し、その上に輪切りにした☆の野菜を写真のように並べ、タイム、塩、コショウを全体にかけます。

一度オーブンから取り出しチーズをのせアルミホイルのカバー無しでオーブンに戻し更に約15分ほど焼きます。

うっすらとキツネ色の焦げ目がついたら出来上がり♪