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◆鶏そぼろのあったかキムチにゅうめん◆

◆鶏そぼろのあったかキムチにゅうめん◆の画像

Description

温かいにゅうめんに甘辛く炒めた鶏そぼろとキムチの素をプラス♪
混ぜずに味の変化をお楽しみください♪ ヽ(=´▽`=)ﾉ

材料 （４人分）

そうめん(乾麺)
３００ｇ
■ つゆ
水
８C
白だし醤油
大さじ９弱
しめじ
１株
油揚げ
３枚
■ 鶏そぼろ
鶏ひき肉
２００ｇ
◇酒
大さじ２
にんにく(みじん切り)
１片
生姜(みじん切り)
１片
サラダ油(炒め用)
大さじ１
◆味噌
大さじ１
◆醤油
小さじ１と１/２
◆砂糖
小さじ１
◆だしの素
小さじ１/２
◆水
大さじ１
☆貝割れ大根
１/２パック
☆キムチの素(桃屋)
１人小さじ１×４

作り方

  1. 1

    写真

    しめじは石突きを取りほぐす。
    油揚げは半分に切って細切りにする。
    鶏ひき肉に◇酒を混ぜよくほぐす。
    ◆の調味料を混ぜる。

  2. 2

    写真

    鍋に水を沸騰させ(中火)、しめじ・油揚げ・白だし醤油を加える。
    しめじが煮えたら火を止める。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し(中火)にんにく・生姜を炒める。
    香りが出てきたら鶏ひき肉を加え、パラパラになるように炒める。

  4. 4

    写真

    鶏ひき肉が白っぽくなったら◆の調味料を加え、水気がなくなるまで炒めて火を止める。

  5. 5

    写真

    そうめんは指定の時間茹で、ザルに上げて水気を切る。
    器に盛り分ける。

  6. 6

    写真

    そうめんの上に貝割れ大根を乗せ、熱々のつゆをかける。
    鶏そぼろをのせ、キムチの素をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

つゆを作っている間に鶏そぼろを炒め、そうめんを茹でると時間短縮になります。
鶏ひき肉は予め酒でほぐしておくことにより、炒める時パラパラになりやすいです。
そうめんは冷えると固まりやすいので、温かいうちに器に盛り分けておきましょう。

このレシピの生い立ち

温かいそうめんのお汁が食べたいと思い、思いつくままに作ってみました。
おだしの効いたつゆに味噌味のそぼろとキムチの素がピッタリ！
混ぜずにそのままいただくと、いろんな味が楽しめますよ ♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
レシピID : 3566255 公開日 : 15/12/15 更新日 : 15/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年1月14日
写真
もんまりえ
とても美味しかったです！２つの味が楽しめて良かったです☆

味の変化が面白いですよね(^▽^)喜んでもらえよかった♡感謝

2016年5月19日
写真
☆アメジスト☆まゆゅ
彼が作ってくれました♪とても参考になったそうです☆

彼の手作り←いいですね～♪(●´艸｀)とっても美味しそう…♡

2016年4月25日
写真
reiquito
玉ねぎと椎茸でそぼろ。めっちゃ美味しいからおかわり〜！と娘から♪

ダシが出て美味しそうですね♡娘さんに好評でよかった♪感謝です

2016年1月25日
初れぽ
写真
チョミ蔵
キムチの素→コチュジャンで代用。鶏そぼろの味付け好きです^o^

コチュジャンでも美味しそうですね♪喜んでもらえよかったです♡

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