野菜たっぷり☆ピリ辛豚キムチ鍋

ニラはさっと洗って3～4cm幅にカット、白菜の葉は縦に1/2にしてから横方向にざく切りに、人参は短冊状に切ります。

鍋に水800ccを加えて沸かします。沸騰したら、中華だし小さじ4を加えます。

みじん切りにしたにんにく1かけとすりおろした生姜1かけにごま油大さじ2/3をフライパンに加え、弱火で炒めます。

豚肉全体が白っぽくなったらキムチを汁ごと全部加えて炒めます。

鍋にフライパンで炒めた5を加えます。

豆腐と白菜(約半量で溢れない程度)を加えてしばらく煮ます。

ニラ半量を加えてひと煮立ちさせます。

器によそって…完成です！熱々の具を旨味たっぷりのスープと一緒に召し上がれ♪食べるペースに合わせて白菜とニラを追加で！