クリスマス☆簡単絶品！さくさくクッキー

常温に戻したバターと砂糖と塩を白っぽくなるまでよくかき混ぜる。

溶き卵を3回に分けて1に入れ、よくかき混ぜる。そこへ小麦粉とベーキングパウダーを入れ、さっくりと混ぜ全体をまとめる。

生地を2等分にし、食用色素を半分の生地に適量入れ、手で全体の色が均一になるようによくこねる。赤も同様。

生地の両端に箸などをおいて、生地の暑さが均一になるように麺棒でのばしていく。緑の生地は赤の生地よりもやや小さめに作る。

赤の生地の上に緑の生地をのせ、再び麺棒でかるく生地をのばし、二つの生地を密着させる。

なるべく空気を入れないように、生地をゆっくりと巻いていく。巻き終わりはかるくギュッと生地を握る。

5ミリ幅くらいに生地を輪切りにし、形を整える。

生地が広がるので、鉄板の上に並べるときは生地と生地の間隔を空ける。

170度に予熱しておいたオーブンで20～25分焼けば完成。