郷土料理「たけのこ汁」
腹ペコ助
作り方
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たけのこは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは5㎜幅ぐらいに切ります。
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2
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鍋にだし汁を煮立て、玉ねぎを加えて煮ます。その後たけのこを入れる。
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3
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玉ねぎに火が通ったら、さば缶を缶汁ごと加えます。少し煮立ってきたら、お玉でさばの身を切り（あまり崩さない方がいいです）、味噌を溶き入れて出来上がり。
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4
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これはたけのこ・さば缶・玉ねぎのバージョンですが。もうひとつ・・・たけのこ・豚こま肉・豆腐のバージョンもあります。どちらもオススメです。
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5
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お味噌汁と頂くのもよし！、ご飯を入れて、ねこまんまにしても、美味しいですよ。ｱﾊﾊ
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シェフミニーちゃんが教えてくれました。溶き卵入り版です。こちらも美味しいですよ。お好みで卵を入れて下さい♪
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fumichiちゃんのアレンジ。木綿豆腐と溶き卵入り！これは合う絶対♡美味しいアレンジありがとう♪
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コツ・ポイント
今回粉末かつおだしを大さじ1と1/2入れました。味噌とだし汁はご家庭の好みでいいです。この味噌汁は濃い目がとっても美味しいです。缶汁はお好みで加えて下さい。ペコ助は加える方が美味しいと思いますが、生臭い（?）のがダメの方は加減して下さい。
このレシピの生い立ち
郷土料理の1つ。根曲がり竹（ちしまざさ）を使ったお味噌汁です。え!?・・・と思われますが、とっても美味しいですよ♪
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腹ペコ助
