とっても簡単!我が家のガーリックライス

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Description

シンプルな作り方で激ウマです。玉ねぎを荒めにみじんぎりし、2回に分けて入れることで旨みと食感を出します(*´・ω・`)b

材料 (1人~2人前)

バター
20g
ニンニク
1片
玉ねぎ中
半分
胡椒
適量(多目)
1合分
小さじ1/2~1
醤油
10滴
(あれば)パセリ
彩りに少々
(あれば)ソーセージや牛肉
100g

作り方

  1. 1

    写真

    にんにく1片は荒めのみじんぎり
    玉ねぎ半分は1cm角のみじんぎりにする

  2. 2

    フライパンにバター20gを入れて熱する。溶けたらにんにくのみじん切りを追加し、じっくりと弱火で香りをだす

  3. 3

    写真

    ニンニクの匂いが立ってきたら玉ねぎを半分入れて炒める。
    胡椒を気持ち多目に入れてさらに炒める。焦げないよう弱火中火

  4. 4

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    ③で入れた玉ねぎがしんなりしてきたら残りの玉ねぎを追加してさらに弱火中火で炒める。肉類あればこのタイミングで入れる。

  5. 5

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    ④で入れた玉ねぎが半分透明になったら、ご飯1合分を追加して炒める。

  6. 6

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    塩を小さじ1/2加えさらに炒める。味見をして塩が足りなければ少量ずつ加えていく。鍋をあおってパラパラにする。

  7. 7

    香り付けに醤油を鍋肌に10滴程たらし、強火でさらに1分程度炒める。

  8. 8

    お皿に盛り付けて完成です。彩りにパセリ等ふっても◎です

コツ・ポイント

玉ねぎは1cm角のサイズが美味ポイント。1回目は玉ねぎの旨み、2回目は玉ねぎの食感を出すため、分けて入れるのがコツです。お酒と一緒の時は塩を強めにすると合います

このレシピの生い立ち

料理上手の旦那さんに教えてもらいました。しっかり味で美味しいですよ♪
レシピID : 3581659 公開日 : 15/12/20 更新日 : 16/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (24人)
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すみま~る
本日の夕食に!目玉焼き添えてみました!美味です♪

彩りがきれいでとても美味しそう!つくレポありがとうございます

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宝美空
炒飯食べたくなってお昼に頂きました♬玉葱のパンチ効いた味美味しい

具沢山で美味しそうですね!作って下さりありがとうgございます

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きりんリン
肉類がハムしかなく、、、子供達には大好評!

お子さまに好評で嬉しいです。ありがとうございます☆

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sar-i-b
早速リピ!今度はオムライスのご飯に〜。美味でした♡

わぁ♡早速のリピありがとうございます!とっても嬉しいです!