れんこんとじゃがいものガーリック炒め♪

れんこんとじゃがいものガーリック炒め♪

Description

にんにく、塩胡椒とシンプルな味付けなのでステーキや魚のソテーなどの付け合せによいです♪

材料 (4人分)

れんこん
200g
じゃがいも
3〜4個
ズッキーニ
1/2本
小さじ2/3
粗挽き胡椒
適量
サラダ油
大さじ1

作り方

1

じゃがいも、れんこんは半分にし7㎜くらいの厚みに切る。
さっと水にさらしておく。
にんにくはみじん切りにする。

2

写真

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れ香りがたったら、じゃがいもを加え中火で透明感がでるまで炒める。

3

写真

れんこんを加えて透明感がでるまで炒め、塩をふる。

4

ズッキーニに加えたら、さっと炒めて胡椒をふり出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜の食感を出すため、厚みをもたせました。
火の通りにくいものから順に、炒め過ぎないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

付け合せの野菜料理に、冷蔵庫にあったじゃがいもとれんこんを使い、ズッキーニを加えて彩りもきれいに出来上がりました。
レシピID : 3584661 公開日 : 15/12/21 更新日 : 15/12/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/10/05

First tsukurepo mark
写真

シンプルな味付けなのに、すごく美味しい!付け合わせにぴったり!

etuo

レポありがとうございます♡付け合せてボリュームup美味しそう