詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏ごぼうと舞茸、パルミジャーノのパスタ

鶏ごぼうと舞茸、パルミジャーノのパスタの画像

Description

芳ばしい胡桃とパルミジャーノがポイント♬

定番の鶏ごぼうに舞茸の香りが食欲をそそる、ちょっと和風なパスタです

材料 （２人分）

お好みのパスタ(1.4mm使用）
160g
鶏肉（ムネ使用、笹身やモモでも）
100g
ごぼう
1/4本(90g)
舞茸
100g
オリーブオイル
大さじ１
＊コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
＊白ワイン(酒)
小さじ２
＊砂糖
ひとつまみ
＊醤油
小さじ１
＊胡椒
少々
くるみ
大さじ２(20g)
黒胡椒
少々
パルミジャーノレッジャーノ
適量（たっぷり目がお勧め）
パセリのみじん切り
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ・鶏肉は細切り
    ・ごぼうは1~2mmの斜め薄切り⇛千切りにし水に軽くさらし、ザルに上げておく
    ・舞茸は削ぎ切りにする

  2. 2

    写真

    ・くるみは乾煎りして刻む
    ・チーズはおろしておく

    ・鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加えパスタを茹で始める

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉⇛ごぼう⇛舞茸を加え炒める

    ごぼうに火が通ったら＊を加え調味する

  4. 4

    写真

    アルデンテに茹で上がったパスタを軽く水気を切って加え、具と絡める

    （絡みにくい様なら、パスタの茹で汁で調節する）

  5. 5

    写真

    皿に盛り付け、②のくるみ、パルミジャーノを散らし、黒胡椒をガリガリ♬
    パセリを散らして召し上がれ(*^^*)

コツ・ポイント

ごぼうは、火の通りを良くしパスタに絡みやすくするため、できるだけ薄切りにして下さい。

調味料はお好みで調整して下さい。

具材はやや多め。残ったら、パンにのせてチーズトーストにしても美味しいですよ(*^^*)

このレシピの生い立ち

自分好みの素材を組み合わせて、自分好みの味付けでランチに作ったパスタ

とても気に入ったので、覚え書きを兼ねてレシピにしてみました。
レシピID : 3585623 公開日 : 15/12/26 更新日 : 15/12/26

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年12月19日
写真
Ask0_
簡単にできてとっても美味しかったです！！
#簡単オシャレ #ランチに最適
2019年7月18日
写真
sakutakuhitoshu
スライスパルミジャーノで。和風ぽいですがチーズがよく合い美味♪

こちら気に入って頂けて嬉しいです♬とっても美味しそう♥

2016年12月23日
写真
komugiko4
ずっと作りたかったレシピ♪シンプルなのにとてもおいしかったです！

私のお気に入りパスタに素敵なレポ有難う！素敵なX'masを♥

2016年5月14日
写真
えり0313
カシューナッツ、生クリームを入れました☆味がしっかり美味でした♡

わぁ、美味しそう❤素敵なアレンジで私も頂きたいです♬有難う！

もっと見る
つくれぽを書く

( )
うさぎのシーマ
鶏ごぼうと舞茸、パルミジャーノのパスタ
by うさぎのシーマ