Xmasリースのポテトサラダ

じゃがいもはよく洗い、濡れた状態で、皮付きのまま一つずつキッチンペーパーに包み、レンジで約８分チンします。

スライスしたきゅうりは塩もみし、人参はさっき塩茹でし、ロースハムを適当な大きさに切ります。

じゃがいもは熱いうちに皮をむき、ボールに入れ、かるくつぶし、塩・コショウをします。

十分に冷めたら、マヨネーズを加えてまぜます。

お皿の真ん中にポテトサラダを盛り、周りをベビーリーフで囲み、トマトを飾ります。