ラムチョップのグリル
作り方
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1
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ニンニクは皮を向いてスライス、ローズマリーとタイムは洗って適当に水を切る。これらを肉が入るサイズのジップロックに入れる。
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3
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みかんの皮を向いて2と同様に潰してジップロックへ。
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6
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肉は焼く前にキッチンペーパーで拭いておく。焼き時間の目安は高速ガスオーブンで180℃合計35分。
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7
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骨側を上にして15分焼いたらひっくり返して20分くらい。
真ん中で切ってみて焼き足りないと思ったらプラス5分。
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8
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焼き上がったら切り分けてバルサミコソースをつけて召し上がれ♪
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9
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バルサミコソースは
バター1
醤油1
はちみつ1
バルサミコ酢2
の割合でとろみがつくまで煮込めばできます。
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コツ・ポイント
本当はリンゴを使いたかったけど家にみかんしかなかったので、使ってみたところ何時もより軟らかくなりました。
焼き時間は30分くらいから様子をみてください。
お肉の内部温度はミディアムで60-70℃です。
焼き時間は30分くらいから様子をみてください。
お肉の内部温度はミディアムで60-70℃です。
このレシピの生い立ち
ラムが大好きでよく焼くのでレシピを残します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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